Wat is een stofwisselingsziekte?

Stofwisseling is het geheel aan biochemische processen die in het lichaam plaatsvinden om het lichaam in stand te houden en te laten functioneren. Bij een stofwisselingsproces worden stoffen stapsgewijs afgebroken of opgebouwd. Zo worden vetten, suikers en eiwitten vanuit ons voedsel in het lichaam omgezet tot noodzakelijke stoffen voor de opbouw en werking van ons lichaam. Deze omzetting vindt plaats met behulp van enzymen. Dit zijn eiwitten, die in de lichaamscellen worden gemaakt. Als de enzymen niet goed worden aangemaakt, treedt er een verstoring in dit stofwisselingsproces op en spreken we van een stofwisselingsziekte.